Zbiory, wydobycie i palarnia kawy – co dzieje się z ziarnami kawy na poszczególnych etapach?

Zazwyczaj bez namysłu sięgamy po opakowanie naszej ulubionej kawy, nie mając kompletnie świadomości jak wyglądało jej powstawanie i co działo się z nią, zanim ziarna osiągnęły swoją finalną formę. Wiązało się to z ciężką pracą na wielu polach, jednak wskazuje się, że kluczowym momentem jest obecność ziaren w palarni kawy. Jak zatem wygląda obróbka kawy […]